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 プロフィール


かんみ44歳シングルマザーです。
22歳・14歳・8歳の息子、
そして、長女6歳との
5人家族です!
節約生活に全力出しつつ、
休日は釣りにキャンプに!
夏はシュノーケリング三昧!
家族で楽しく過ごした日々を記録。
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ホロホロ~やわらかい!スペアリブとこんにゃくのウマウマ煮

スペアリブとこんにゃくのウマウマ煮



■ ホロホロ〜やわらかい!スペアリブとこんにゃくのウマウマ煮 ■ (4人分)

スペアリブ 8本(600円)
こんにゃく 1枚(58円)
ニラ 1/2束(50円)

☆醤油 50cc
☆酒 50cc
☆みりん 30cc
☆砂糖 大さじ3
☆にんにくを包丁の背でつぶしたもの 2かけ


合計 708円 (1人あたり177円)


?鍋に熱湯を沸かし、スペアリブとこんにゃくをさっと煮てざるにあげる。
?シャトルシェフの鍋に☆を入れ、火にかけ?を加えて3分煮たら火をとめシャトルシェフにセットし1時間以上放置する。
?仕上げにカットしたニラを加えたら火にかけひと煮立ちさせて完成。


ホロホロ加減が足りなけれど、再度2分煮立たせ、再びシャトルシェフに入れ30分放置したら、完璧。
箸でも食べれるぐらいホロホロにやわらかくなりますよ。
もっと濃くしたければ、ふたを取り煮汁が少なくなるまで煮ること。

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ほっこり優しい味〜、がんもの含め煮

がんもの含め煮



■ ほっこり優しい味〜、がんもの含め煮 ■ (4人分)

がんもどき 4枚(100円)
大根 5cm(12円)
人参 1本(33円)
いんげん 8本(40円)


☆だし汁 400cc
☆酒 大さじ1
☆醤油 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆塩 少々



合計 185円 (1人あたり約47円)


?がんもどきはレンジで1分加熱して、キッチンペーパーなどで余分な油をふきとる。
?大根と人参は乱切りに、いんげんは半分の長さに切る。
?シャトルシェフの鍋にに☆を入れ火にかけ、煮立ったら?と?を加え5分煮て、
  シャトルシェフにセットして1時間以上放置する。


※シャトルシェフがない場合は、弱火でことこと20分ほど煮る。


大根や人参の代わりにさつまいもや水菜、小松菜やれんこん、しいたけなど、
好みの野菜でもOKです。

シャトルシェフで豚こまハヤシライス

豚こまでハヤシライス


■ シャトルシェフで豚こまハヤシライス ■ (4人分)


豚こま切れ肉 200g(158円)
玉ねぎ 1個(50円)
市販のルー(128円)
ごはん 4人分

塩コショウ 少々



合計 336円 (1人あたり84円)


?フライパンに油を熱し、豚こま切れ肉とくし型に切った玉ねぎを炒め合わせる。
?シャトルシェフの鍋に水900ccを入れ火にかけ沸騰したら?を加え、
  3分煮てルーを加え溶かしたらシャトルシェフにセットし、そのまま30分以上放置する。


基本的に牛肉をあまり買わない我が家(笑)
豚こま切れ肉でも美味しくできますよー。
うちでは100g79円の豚こま切れ肉を使うので牛肉に比べるとリーズナブルに仕上がります。
ぜひ豚こまでハヤシライスを作ってみてください。

しかもシャトルシェフだと煮込み時間も少しで済むのでガス代節約できましたー( ´艸`)ムププ

【シャトルシェフ】鶏じゃが

シャトルシェフで鶏じゃが





■ シャトルシェフで鶏じゃが ■ (4人分)




鶏もも肉 200g(138円)

じゃがいも 4個(100円)

人参 1本(20円)

玉ねぎ 1個(33円)

糸こんにゃく 1袋(88円)



【煮汁】
だし汁 1カップ

醤油 大さじ5

砂糖 大さじ3

みりん 大さじ2

酒 大さじ2



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



合計 379円 (1人あたり約95円)





?鶏もも肉は一口大に、じゃがいもと人参は乱切りに、玉ねぎはくし型に切る。

?糸こんにゃくはさっと茹でて食べやすい長さに切る。

?シャトルシェフの鍋に【煮汁】を入れ火にかけ沸騰したら?と?を入れざっくり混ぜ合わせ5分煮る。

?火をとめ、シャトルシェフにセットして1時間ほどおくと完成。





うちでは煮てシャトルシェフにセットしておいて、放置。

遅めに帰宅してくる長男(16歳)が、再び火にかけることもなく、あったかい鶏じゃがを食べてますよ。

温めなおすことがないので、ガス代の節約になります!

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